Pankotorsk med mangosalsa

Fräsch och frasig torsk på en bädd av syrliga, söta och örtiga smaker.

Inga omdömen

Inga omdömen

(

5.0

stjärnor)

•

1

omdömen

ca 30 min

Fisk & skaldjur

Ingredienser

1

portioner

500 g torskrygg
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 st ägg
2 dl panko ströbröd

‍

MANGOSALSA

200 g mango
2 msk mangovinäger
1 msk gul sriracha
0,5 dl koriander
0,5 dl mynta
1 tsk salt

‍

CHILIMAJONNÄS

1 dl majonnäs
2 tsk gochugaru
0,5 lime

‍

PICKLAD SILVERLÖK

2 st silverlökar
0,5 dl risvinäger
0,75 dl strösocker
1 dl vatten

‍

SERVERING

små majstortillabröd

500 g torskrygg
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 st ägg
2 dl panko ströbröd

‍

MANGOSALSA

200 g mango
2 msk mangovinäger
1 msk gul sriracha
0,5 dl koriander
0,5 dl mynta
1 tsk salt

‍

CHILIMAJONNÄS

1 dl majonnäs
2 tsk gochugaru
0,5 lime

‍

PICKLAD SILVERLÖK

2 st silverlökar
0,5 dl risvinäger
0,75 dl strösocker
1 dl vatten

‍

SERVERING

små majstortillabröd

Kopiera ingredienser

Instruktioner

Matlagningsläge

Skär torsken i bitar och salta. Vänd bitarna i mjöl, sedan ägg och till sist panko.
Fräs fisken i lite naturell olja och smör på medeltemperatur, cirka 2 minuter på varje sida.
Blanda risvinäger, socker och vatten. Rör tills sockret löst upp sig. Tillsätt skivad silverlök och låt den stå några timmar, gärna över natten.
Pressa lime i en separat skål och tillsätt de övriga ingredienserna till majonnäsen.
Skär mangon i bitar och lägg i en separat skål. Tillsätt alla de övriga ingredienserna till mangosalsan.
Servera i majstortillabröd.

Vad tyckte du om receptet?

Tack för ditt omdöme!

Någonting gick fel. Var god försök senare!

Liknande recept

Utforska fler recept som hör hemma här. Smaker som kompletterar varandra och ger dig ännu mer inspiration från det asiatiska köket.