Ingredienser
- 1 kg fläskkarré eller fläsksida
- 2 msk chili anchoflakes
- 1 tsk paprikapulver rökt
- 2 msk honung
- 1 dl spad från köttkoket
- 2 msk japansk soja
- 2 tsk ingefära krossad
- 1 tsk vitlök krossad
Instruktioner
Matlagningsläge
- Tillaga karrén med 2 msk salt i en sous vide på 69 grader i 24 timmar. Om du inte har tid eller en sous vide, kan du tärna den råa karrén och steka den i olja tills den är genomstekt.
- Koka ihop alla ingredienser till glazen tills den tjocknar, cirka 5 minuter.
- Pensla köttet med glazen och grädda i ugnen på 225 grader tills köttet får en fin och kladdig yta, cirka 15 minuter.
- Servera med ris, grönsaker och en härlig salsa eller din favoritsås.
This modal has dynamic content through "JavaScript \ Modal Logic"