Anchofläsk

Name: Anchofläsk
Cook time: PTH45M
Total time: PTH45M
Cuisine: Asiatisk

Sötstark karré med en lätt rökighet från anchochilin gör denna rätt till en hundrapoängare tillsammans med mexikansk mat eller amerikansk BBQ. Testa att servera med avokado, koriander, salsa verde och tortillabröd.

Inga omdömen

(

stjärnor)

•

0

omdömen

ca 45 min

Fläsk

Dela

Ingredienser

1

portioner

1 kg fläskkarré eller fläsksida
2 msk chili anchoflakes
1 tsk paprikapulver rökt
2 msk honung
1 dl spad från köttkoket
2 msk japansk soja
2 tsk ingefära krossad
1 tsk vitlök krossad

1 kg fläskkarré eller fläsksida
2 msk chili anchoflakes
1 tsk paprikapulver rökt
2 msk honung
1 dl spad från köttkoket
2 msk japansk soja
2 tsk ingefära krossad
1 tsk vitlök krossad

Kopiera ingredienser

Instruktioner

Matlagningsläge

Tillaga karrén med 2 msk salt i en sous vide på 69 grader i 24 timmar. Om du inte har tid eller en sous vide, kan du tärna den råa karrén och steka den i olja tills den är genomstekt.
Koka ihop alla ingredienser till glazen tills den tjocknar, cirka 5 minuter.
Pensla köttet med glazen och grädda i ugnen på 225 grader tills köttet får en fin och kladdig yta, cirka 15 minuter.
Servera med ris, grönsaker och en härlig salsa eller din favoritsås.

Vad tyckte du om receptet?