Grillad flankstek med gurksallad

En härlig grillad flankstek som fått marinera i kryddig bulgogisås. Till köttets serveras en fräsch smashad asiatisk gurksallad.

Inga omdömen

(

stjärnor)

•

omdömen

ca 1 tim

Ingredienser

1

portioner

Instruktioner

Blanda soja, bulgogimarinad, sesamolja, krossad vitlök, äppelmos och krossad ingefära i en bunke, ställ åt sidan. Putsa köttet från eventuella senor och lägg den i marinaden. Låt marinera i minst två timmar, gärna längre.
Tänd grillen. Banka till gurkan med en mortel eller en kavel så att den blir lätt krossad, skär upp i lagom stora bitar.
Blanda soja, sesamolja, risvinäger med finstrimlad mynta och chiliflakes i en skål. Häll blandningen över gurkan och låt det dra in i ca 30 min, toppa sedan med lite färsk chili.
Mät upp ris och salt i en kastrull, låt koka upp. Sänk värmen och sjud riset i ca 15 min.
Grilla köttet på hög värme tills det fått en fin yta och är medium rare.
Servera riset toppat med finskuren koriander och lite chiliflakes. Skär köttet i tunna bitar och toppa med rostade sesamfrön vid servering.

Vad tyckte du om receptet?