Ingredienser
- MARINAD
- 2 msk soja
- 1 dl bulgogimarinad
- 1 msk Sesamolja mörkrostad
- 2 tsk Vitlök krossad
- 1 msk äppelmos
- 1 tsk Ingefära krossad
- 400 g flankstek
- GURKSALLAD
- 1 slanggurka
- 1 msk soja
- 1 msk Sesamolja mörkrostad
- 2 tsk risvinäger
- 1 kruka mynta
- 0,5 tsk Chili krossade flakes
- 3 dl ris
- 1 tsk salt
- SERVERING
- 1 färsk chili
- färsk koriander
- Sesamfrön rostade
Instruktioner
Matlagningsläge
- Blanda soja, bulgogimarinad, sesamolja, krossad vitlök, äppelmos och krossad ingefära i en bunke, ställ åt sidan. Putsa köttet från eventuella senor och lägg den i marinaden. Låt marinera i minst två timmar, gärna längre.
- Tänd grillen. Banka till gurkan med en mortel eller en kavel så att den blir lätt krossad, skär upp i lagom stora bitar.
- Blanda soja, sesamolja, risvinäger med finstrimlad mynta och chiliflakes i en skål. Häll blandningen över gurkan och låt det dra in i ca 30 min, toppa sedan med lite färsk chili.
- Mät upp ris och salt i en kastrull, låt koka upp. Sänk värmen och sjud riset i ca 15 min.
- Grilla köttet på hög värme tills det fått en fin yta och är medium rare.
- Servera riset toppat med finskuren koriander och lite chiliflakes. Skär köttet i tunna bitar och toppa med rostade sesamfrön vid servering.
This modal has dynamic content through "JavaScript \ Modal Logic"