Sjögräsnudelsallad med jordnötsdressing

Nudlar som du enkelt sköljer av och blandar med grönsaker och dressing – det blir inte smidigare än så! Servera gärna med kyckling, räkor eller tofu.

Inga omdömen

Inga omdömen

(

stjärnor)

•

0

omdömen

ca 30 min

Ingredienser

1

portioner

300 g sjögräsnudlar
1 st morot
1 st salladslök
1 näve koriander
200 g sojabönor

‍

JORDNÖTSDRESSING

0,5 dl jordnötssmör
1 msk sesamolja
1 st vitlöksklyfta
2 msk limejuice
1 tsk sambal oelek eller sriracha
0,5 dl vatten
1 msk japansk soja
1 tsk socker (om inte jordnötssmöret är sötat)

Kopiera ingredienser

Instruktioner

Matlagningsläge

Skölj nudlarna i kallt vatten.
Hacka vitlöksklyftan och lägg den i en skål. Tillsätt resterande ingredienser till dressingen och vispa tills du får en slät sås.
Grovhacka koriandern och lägg den i en stor skål, men spara lite till servering. Riv moroten och skiva salladslöken, och blanda sedan ner dem i skålen tillsammans med sojabönorna. Tillsätt nudlarna och dressingen och blanda allt väl.
Toppa med den sparade koriandern.

Vad tyckte du om receptet?

Tack för ditt omdöme!

Någonting gick fel. Var god försök senare!

Tips!

Servera gärna med räkor eller kyckling för att få en matigare oh med proteinrik nudelsallad.

Liknande recept

Utforska fler recept som hör hemma här. Smaker som kompletterar varandra och ger dig ännu mer inspiration från det asiatiska köket.